安徽无为横步桥传统木榨油厂入选省级认定非遗工坊

本网讯（陈 力）  今年2月，安徽省文化和旅游厅联合省人社厅、省农业农村厅公布了第二批省级非遗工坊认定名单，此次全省范围内共有43家单位获得认定，其中，芜湖无为市无为县横步桥传统木榨油厂入选，这在无为市为首家。

芜湖市非遗传承人张伶柯和她的横步桥传统木榨油厂

无为县横步桥传统木榨油厂坐落于芜湖无为市赫店镇北郊，始建于清朝年间，占地约5000平方米，场地内部分为原料储存区、加工区、成品油储存区及办公区。现有木榨3台，员工22人（其中技术员工4人、省级非遗传承人1人，市级非遗传承人2人）。百年来致力于传统木榨油的生产和研发，获安徽省老字号、国家级扶贫产品等多项荣誉称号。

传统木榨油堪称民间手工榨油技艺的“活化石”，具有独特的历史价值、文化价值和科普教育价值。古法榨出的菜油色泽油亮、香味浓郁，口感绵香四溢，这也是古法压榨能保存至今的原因。小小油榨坊，延续的不仅是世代相传的手艺，还有他们生存的经验，以及流淌在血脉里的勤劳和坚守。

一直以来，无为县横步桥传统木榨油厂积极践行社会服务理念，长期开展有关非遗传承的各项活动，此次入选省级非遗工坊，将有助于加强无为横步桥木榨油制作技艺（省级非遗）的保护与发展，同时也为无为市传统文化输出、为乡村振兴注入新的文化活力，促进乡村经济、社会、文化的全面发展，实现乡村的全面振兴。